L'évasion – Domaine Lou Verdaî
Nos suggestions:
Poisson selon arrivage – Entrée, Plat ou Dessert de saison – Grillades… demandez-nous, ou regardez l’ardoise.
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Planche Charcuterie Artisanale :
20.00€
Jambon fumé de « Maison Consolaro », Serrano/Duroc 24 mois d’affinage & Chorizo ibérique « Maison Martinez Somalo », poivronnade aux herbes, cornichons. (4 personnes)
Planche de fromages :
19.00€
Assortiment de fromage régionaux, brebis « Chistera » Osso Iraty, tomme de savoie ou Conté affiné, Bethmale « Jean Faup » (ariège), confiture et raisins secs (4 personnes)
Pinsa Romana :
15.00€
La Pinsa est une pizza pate épaise, très tendre, idéal à partager ou en plat seul. Nous la servons avec un filet d’huile d’olive et ses épices à pizza, accompagné de sa straciatella (coeur de burratta) au pesto.
Grillades
Magret de Canard entier (env 400g) :
27.00€
Magret de canard du Sud Ouest entier grillé, servie avec salade et nos frites maison.
Tomahawk de porc :
22.00€
Tomahawk de porc (carré de porc) cuisson basse température, accompagné de sa purée de pommes de terre maison, et sa poêlée légumes
entrecôte (env 300g) : Voir Ardoise selon arrivage et race a viande
Cote de boeuf - au poids 69 € le kg
Voir l’ardoise pour le poids des côtes entre 950g et 1,1kg, servie avec salade et frites maison
Bol de frites ou de salade supplementaire : 4€
Tapas Froid
Burrata pesto :
10.00€
Burrata 120 g. Fromage frais à pâte filée au lait de vache pasteurisé (origine Italie), pesto maison
Tataki de Thon :
16.00€
Tataki de thon et sa marinade du chef (façon thaï, sauce soja, gingembre, coriandre, miel et huile de césame)
Tapas Chaud
Pépites d'encornets :
8.00€
Fines tranches d’encornets enrobées d’une fine tranche de panure savoureuse, parfumé à l’ail et au persil.
Nachos de Cheddar :
7.00€
Un mélange de fromages et de poivrons enrobés dans une chapelure au nacho croustillante.
Tenders de Poulet :
8.00€
Aiguillettes de poulet pané, servie avec sa sauce aigre douce (env 3 morceaux)
Croustillant de Mozzarella :
6.00€
Croustillant de Mozzarella
Patatas cheddar & oignons frits :
8.00€
Patatas maison, et sa sauce cheddar fondante et oignons frit
Plats
Salade césar :
16.00€
Mélange de salade battavia et feuilles de chène, tomates, oignons rouge et oignons frits, émincé d’aiguillettes de poulet, pétale de grana padano, sauce césar traditionnelle.
Salade Végé façon césar :
17.00€
Mélange de salade battavia et feuilles de chène, tomates, oignons rouge et oignons frits, burrata (120g), pétale de grana padano, sauce césar traditionnelle.
Poké bowl saumon :
17.00€
Sur une base de riz japonais, accompagné de concombres, tomates, mangues, avocats, dès de saumon mariné sauce thaï, haricots édadamés.
seiche en persillade :
26.00€
Seiche en persillade (Océan Atlantique) & ses frites maison.
Enfants
Classiq' burger :
12.00€
Steak de boeuf (env 100g), mini pain brioché, sauce mayo-ketchup, cheddar fondant, avec Frites maison – 2 mini-muffin chocolat fondant ou 1 boule de glace .
Poulet croustillant
12.00€
Blanc de volaille pané croustillant, avec frites maison – 2 mini-muffin chocolat fondant ou 1 boule de glace.
Desserts
BrowniE chocolat maison :
8.00€
Brownie au chocolat, amandes, sa boule de glace vanille bourbon.
Brioche perdu "grand mère" :
8.00€
Brioche perdu, recette grand mère, coulis de caramel laitier maison, glace vanille, chantilly.
Pavlova à la mangue :
8.00€
Sur une meringue, dégustez une boule de glace vanille, des dès de mangues fraiches, un coulis de mangue savoureux et sa chantilly gourmande.
café ou thé gourmand :
10.00€
Trilogie de fromageS :
9.00€
3 Tranches de fromage régionaux, brebis, tomme, comté, sélection du moment.
Desserts Glaces :
9.00€
Découvrez notre carte des glaces, et voici nos parfums de glace pour 1, 2 ou 3 boules :
(Vanille, Chocolat, Menthe au pépétites de chocolat, Mangue, Café, Rhum raisins, Coco, Caramel beurre salé – Sorbets – Citron, Framboise, Fraise)