Carte du Midi

Du Lundi au Dimanche midi

A Partager

Planche Charcuterie Artisanale :

20.00€

Jambon « Rostello » aux herbes, Serrano/Duroc 24 mois d’affinage, Lomo, Terrine « la Fabiotte » fait maison, cornichons.

Pinsa Romana :

15.00€

Pâte à pizza épaisse et gouteuse, un filet d’huile d’olive, origan, tomates, parmesan.

Option : Burrata, Pesto 5€

Camembert roti :

15.00€

Camembert rôti au four,émincé de lard fumé,oignons caramélisés,vin blanc et nos frites maison.

Trio de Tartinade " Fait maison " :

16,50€

Rilette de thon, tartinade d avocat, poivronade et ses toasts.

Entrée

nems de poulet au fromage fondant maison :

8.00€

Emincé de poulet, vermicelles, carottes, soja, fromage fondant, fait maison.

Tartare de saumon :

12,00€

Tartare de saumon & pommes mariné façon thai,

Foie gras "Fait Maison" :

14,00€

Planche de foie gras fait maison (env 50g) et son chutney d’oignons

tartinade d’avocat aux oeufs et ses toasts :

8.00€

Petit pot de rillette d’avocat au citron vert, oeuf dur, herbes fraiches, échalotes servis avec ses toasts de pain grillés.

Feuilleté de Cabécou du Périgord au magret séché, ses pommes en chutney et ses endives croquantes.

feuilleté du Perigord :

9.00€

Demandez notre velouté du moment

Velouté du moment :

8.00€

Salades

Salade du Sud-OUEST :

21.00€

Toast de foie gras maison, magret séché maison,salade, tomates, oignons rouges & gésier confits et son vinaigre de framboise.

La gourmande :

18.00 €

Tartine de chutney de poire & son cabecou du Périgord fondant , miel et sa tranche de lard sur son lit de salade verte, tomates, noix et oignons frits.

Mélange de mesclun roquette, aubergines et courgettes marinées, poivrons, oignons frits, burrata au pesto, croutons, vinaigre balsamique.

salade veGé :

18.00€

Grillades

Toutes nos viandes sont d’origines Française ou de l’UE

entrecôte (env 300g) :

27.00€

Entrecôte d’environ 300g, servie avec nos frites maison
et son beurre maitre d’hôtel.

Sauces en supplément (Poivre, Roquefort…) : 2€
Bol de frites ou de salade supplementaire : 4€

Cote de boeuf au poids :

68.00 € le kg

Voir l’ardoise pour le poids des côtes

Sauces en supplément (Poivre, Roquefort…) : 2€
Bol de frites ou de salade supplementaire : 4€

servie avec nos frites maison et son beurre maitre d’hôtel.

Burgers

burger de l'évasion :

19.00€

Burger de boeuf (env 150g), dans un pain brioché, sauce burger maison, crème de cheddar fondant, bacon, salade, oignons rouges, tomates.

Burger Crousty poulet ou vegé :

18.00€

Poulet croustillant, OU galette de pommes de terre : Pain brioché, sauce Cajun* maison, cheddar fondant, salade, oignons, tomate.
*Sauce à base de fromage blanc, oignons, poivre, paprika, piment
doux, thym, origan, ail.

Le Burger du Mois :

22.00€

Le Montagnard :

Steack haché de boeuf (env 150g) et sa galette de pomme de terre frit, dans un pain brioché, sauce burger maison, « Bethmale » fondant (fromage des pyrénées) , tranche de bacon, salade, oignons rouges,tomates.

Nos Plats Signatures

Poire rotie farcie au camembert :

18.00€

Poire rôtie au four, dans sa robe de lard caramélisé au miel et thym, farcie au camembert fondu, et ses endives croquantes. servie avec nos frites maison.

Butternut rôtie au four, et sa burrata pané, sa poéllé de champignons crêmée, et ses copeaux de sérrano.

Chaudron d'automne :

19.00€

Les Incontournables

la ballotine de volaille :

19.00€

Ballotine de volaille farcie au chorizo fait maison, crème de poivrons & son écrasé de pommes de terre.

piéce de saumon pôélé, sur son lit de nouilles chinoises et petits légumes croquants grillés.

Wok thai de saumon :

24.00€

seiche en persillade :

26.00€

Seiche en persillade (Océan Atlantique) & ses frites maison.

cuisse de canard confite :

22.00€

Cuisse de canard confite du Sud-Ouest, pomme& champignons confites à la graisse de canard.

Enfants

de 0 à 10 ans

baby’s burger :

12.00€

Steack haché de boeuf (env 100g), mini pain brioché, sauce mayo-ketchup, cheddar fondant, avec Frites maison – 2 mini-muffin caramel ou 1 boule de glace.

Poulet croustillant :

12.00€

Blanc de volaille pané croustillant, avec frites maison – 2 mini-muffin caramel, ou 1 boule de glace.

Fromages

Trilogie de fromageS :

9.00€

Tranches de fromage régionaux,brebis,tomme,comté, sélection du moment.

planche de fromageS a partager :

23.00€

Assortiment de fromage régionaux,brebis,tomme,comté sélection du moment, confiture et raisins secs.

Desserts

pain perdu "grand mère" :

8.00€

Pain perdu fait maison, recette grand mère, coulis de caramel laitier maison, glace vanille, chantilly.

BrowniE chocolat maison :

8.00€

Brownie au chocolat, amandes, sa boule de glace vanille bourbon.

Banoffee :

8.00€

Base de crumble de biscuits spéculos, de banane, de confiture de lait, crème de mascarpone. Soupoudré de cacao.

poire pochée facon belle helene :

10.00€

Poire poché maison sur un lit de palet breton emietté, boule de glace vanille, son chocolat chaud et sa chantilly.

profiteroles :

9.00 €

Choux craquant, boule de glace vanille, son chocolat chaud et sa chantilly.

le healthy bowl :

9.00€

Yaourt grecque, céréales graines , fruits frais, fruits secs et son miel.

café ou thé gourmand :

10.00€

Café Nespresso ou Thé,accompagné d’une panna
cotta, mini muffin, verrine du moment et son brownies
maison.

Nos Ardoises du jour

Formule du midi :

(Du Lundi au Vendredi, hors jours feriés)

Plat du jour : 16.00€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 19.00€
Entrée, Plat, Dessert : 23.00€

Nos suggestions :

Poisson selon arrivage – Entrée, Plat ou Dessert de saison – Grillades…

Certains de nos plats peuvent se decliner en plat végétarien signalé par ce logo :